Lettuce Date tarjoaa tasapainoista elämää ravinnon kautta. Lettuce Date tuo värikkäät, ravintorikkaat, terveyttä edistävät, vihreitä arvoja tukevat ateriat kaikkien saataville.
Ateriat ovat aina vegaanisia, gluteenittomia, ilman valkoista sokeria ja lisäaineettomia. Raaka-aineet ovat lähes poikkeuksetta luomua ja kotimaisia. Ideologiana on käyttää pääosin sesonkikalenterin helmiä. Raaka-aineet ovat huolellisesti valittuja, vegaanisia, gluteenittomia, ilman valkoista sokeria ja lisäaineettomia. Lisäksi ne ovat lähes poikkeuksetta kotimaisia ja/tai luomutuotettuja.